Menù delle Feste
qualche idea per risparmiare
(PubliWeb) Le famiglie, di questi tempi, devono risparmiare un po' su tutto. I sacrifici che ci vengono chiesti si ritrovano, inevitabilmente, a tagliare alcune delle spese che, un tempo, erano contemplate. A risentirne anche i menù delle feste. Pur senza rinunciare in maniera drastica a tutto quello che può rendere il Natale o il Capodanno momenti di sana convivialità, si possono apportare delle piccole modifiche all'arte della spesa e della cucina per non patire troppo la crisi. Diamo qualche suggerimento per spendere meno senza fare rinunce troppo aspre.
Festa in casa: difficilmente si potrà avere l'occasione e i soldi per andare a trascorrere le festività fuori. Meglio rimanere in casa propria o trascorrere il Natale e il Capodanno a casa di parenti ed amici.
Menù preciso: pensate con tempo a cosa volete cucinare e mangiare. Potrete cercare gli ingredienti con il giusto anticipo e con tranquillità magari approfittando di offerte. Inoltre è bene rispettare con attenzione la lista della spesa fissata.
Acquisto del cibo: è meglio evitare prodotti esteri (caviale e salmone, ad esempio) che costano un po' troppo. Molto più intelligente scegliere alimenti prodotti in zona, i cosiddetti alimenti a km O. Molto indicati anche i mercati rionali. Ricordate anche di acquistare esattamente ciò che serve e non quantità esagerate di cibo che poi andrebbe buttato.
Divisione dei compiti: se trascorrete le feste in compagnia, meglio dividersi i compiti tra più persone. C'è chi potrebbe occuparsi degli antipasti, chi dei primi, chi dei secondi e chi dei dolci. Ognuno può contribuire a modo suo.
Scelta dei piatti: per i cenoni o i pranzi meglio un paio di primi, un solo secondo e diversi contorni. Abbondate con le verdure e risparmiate sulle portate di carne e pesce. D'altro canto sono questi ultimi gli alimenti che portano la spesa a lievitare notevolmente.
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