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BACCALA AL LATTE (MICRO)

BACCALA AL LATTE (MICRO)

La ricetta del giorno



(PubliWeb) BACCALA AL LATTE (MICRO)
Categoria/e: Microonde Salate

Ingredienti:

  • 1/2 kg. stoccafisso già ammollato senza pelle e lische, tagliato a pezzetti
  • 4 patate medie sbucciate e tagliate a fette sottili
  • 200 ml. latte
  • 2 cucchiai olio d'oliva
  • sale e pepe q.b.
  • prezzemolo fresco tritato a piacere (opzionale)
Preparazione:
  1. Ungere bene un recipiente a bordi alti per microonde con 1/2 cucchiaio d'olio.
  2. Dopodiché sistemare a strati, prima le patate e sopra i pezzetti di stoccafisso, fino all'esaurimento.
  3. Salare poco (o meglio a fine cottura) e pepare, bagnare con il latte e versare l'olio rimasto.
  4. Coperchiare e cuocere a 3/4 Potenza (650W) per 10'.
  5. A questo punto, cuocere per altri 15' a 1/4 Potenza.
  6. Lasciar in riposo per 4' (controllare se il pesce e le patate sono ben cotti, altrimenti, cuocere qualche minuto in più).
  7. Cospargere a piacere con del prezzemolo tritato e servire.