PANE DOLCE CON FRUTTA SECCA (MICRO)

La ricetta del giorno

(PubliWeb) PANE DOLCE CON FRUTTA SECCA (MICRO)

Categoria/e: Ricette Dolci - Microonde

Ingredienti per 10-12 porzioni:

3/4 tazza (thè) d'acqua
3/4 tazza (thè) d'albicocche secche a pezzettini
1/3 tazza (thè) d'uvetta
3/4 tazza (thè) di zucchero bruno di canna
3 cucchiai olio di mais
1 uovo leggermente sbattuto
1/2 tazza (thè) di noci tritate (opzionale)
1 e 1/2 tazze (thè) di farina bianca
1 cucchiaino polvere lievitante per dolci
1 cucchiaino sale

Preparazione:

Collocare l'acqua in un recipiente per microonde con le albicocche e l'uvetta ed infornare a 750W (90% Potenza, Livello 9) per 1'-2' o finché bolle.
Lasciare riposare dentro il forno per qualche minuto.
Nel frattempo mescolare bene lo zucchero con l'olio e l'uovo.
Dopodiché aggiungere la frutta secca che c'era nel forno (con tutta l'acqua), il resto degli ingredienti e, a piacere, le noci tritate, mescolando bene il tutto.
Versare la preparazione in uno stampo allungato per plumcake (di vetro o plastica) adatto al microonde ed unto d'olio.
Infornare per 8' a 450W (Livello 5, 50% Potenza).
Continuare la cottura a 850W (Massima Potenza) per 5'-6' (verificare che il centro del pane sia cotto).
Lasciare in riposo per 5'-6' e togliere il pane dal forno.
Prima di servire, sformare il pane e lasciar raffreddare bene su una gratella.

Questo pane dolce, molto facile da preparare, può essere ricoperto, a piacere, di zucchero a velo, glassa o cioccolato fuso. Conservare chiuso in un sacchetto per alimenti.