CARNE CON CHILES (MESSICO)

La ricetta del giorno

(PubliWeb) CARNE CON CHILES (MESSICO)
Categoria/e: Ricette dal Mondo Salate

Ingredienti:

• 1 e ½ kg. carne macinata di manzo
• 3 cucchiai d'olio
• 350 gr. di passata di pomodoro
• 3 peperoncini "jalapeños" sottaceto
• 2 spicchi d'aglio
• 2 cucchiaini di cumino in polvere
• 3 cucchiaini di sale
• ¼ cucchiaino di peperoncino in polvere
• ¼ cucchiaino polvere chili
• gocce di salsa Tabasco

Preparazione:

1. Cuocere la carne nell'olio a fuoco alto.
2. Quando diventa bruna, aggiungere la passata di pomodoro già frullata (o messa nel mixer) insieme agli spicchi d'aglio e i "jalapeños" puliti.
3. Salare e aggiungere tutti gli altri ingredienti.
4. Mescolare e cuocere coperto a fuoco basso per 1 ora e 15' ca..

Questa ricetta serve come ripieno per i Burritos.