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Ricette di Pesce

Ricette di Pesce

piatti di mare ideali tutto l'anno




(PubliWeb) Quasi inutile ricordarlo: il pesce uno degli alimenti pi preziosi di cui possiamo nutrirci. Tutti gli esperti suggeriscono di mangiarlo almeno due o tre volte a settimana. Il pesce ricco di omega 3, cos importanti per mantenerci giovani e mentalmente attivi, molto digeribile, ha poche calorie e si adatta a migliaia di preparazioni cos da poter incontrare il gusto di tutti. Vogliamo inoltre ricordare che, oltre alle tipologie di pesce pi note o costose, assolutamente necessario che si torni a dare spazio al cosiddetto "Pesce Ritrovato" (o Fish Scale), costituito da tutta una serie di specie ittiche locali troppo spesso trascurate.





A tale scopo stato messo in atto l'omonimo progetto dell'Unione Europea. Infatti stato accertato che su 700 specie commestibili, solo il 10% circa effettivamente commercializzato, a causa di abitudini alimentari e culturali ormai consolidate. Per questo necessario tornare a conoscere, apprezzare, commercializzare e cucinare pesci ottimi e un po' snobbati come il tombarello, l'aguglia, il tonnetto, il pesce sciabola, il mel, il cefalo, la mostella di fondo, la sardina, la leccia stellata, l'alalunga o i sugarelli. Per questo abbiamo indicato, di seguito, una serie di pagine nelle quali poter trovare ricette di pesce di ogni genere e... buon appetito!

I Link :
Cucinare il pesce
Conoscere il pesce
Antipasti di pesce
Primi piatti di pesce
Secondi di pesce
Ricette di pesce
Pesce & Co.
Altre preparazioni di mare
Preparazioni col pesce azzurro

Pesce Ritrovato (progetto UE)
Benessere

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