Gelato a Primavera

gratis per i bambini

(PubliWeb) L'ultima settimana di Maggio, su iniziativa dell’Associazione Italiana Gelatieri, si celebra "Gelato a primavera" la festa del gelato artigianale e del latte fresco. Sono numerose le gelaterie coinvolte e centinaia le scuole aderenti. Tutti i bambini possono richiedere un gelato omaggio consegnando le cartoline speciali che hanno ricevuto nei giorni scorsi, in una delle numerose gelaterie di Roma aderenti. "Come Associazione Italiana Gelatieri, siamo fieri di quanto stiamo facendo per valorizzare e tutelare il vero gelato artigianale italiano e tutta la filiera del Made in Italy ad esso collegata.





Ci piacerebbe venisse istituita la Festa Nazionale dedicata al Gelato Artigianale Italiano, il 1° giugno. Sarebbe un segnale magnifico per tutto il settore che è oramai riconosciuto in tutto il mondo come un’eccellenza enogastronomica italiana!". Uno studio effettuato dall'Harvard Medical School di Boston, dimostra come esiste un vero e proprio mal di testa generato dal gelato. I ricercatori hanno eseguito l'esperimento su 13 volontari in ottima salute, registrando una rilevante vasodilatazione dell'arteria cerebrale anteriore, quando le persone hanno ingerito gelati o bibite fredde. Il repentino aumento di afflusso di sangue al cervello, genera un'immediato mal di testa che poi scompare. Questo fenomeno potrebbe essere un meccanismo di difesa messo in atto dal nostro organismo, spiegano i ricercatori. Il cervello, sensibile agli sbalzi di temperatura, attiva in automatico la vasodilatazione, per far affluire più sangue caldo in modo da mantenere il giusto calore. Il mal di testa da gelato risulta essere più comune sulle persone che soffrono di emicrania, che devono prestare maggiore attenzione nell'ingerire velocemente alimenti freddi.

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