BUDINO DI TONNO (MICRO)
Categoria/e: Ricette Salate - Microonde

Ingredienti per 6 porzioni:

  • fette di pan carré o fette biscottate q.b. (o pane raffermo a fette)
  • 2 scatole di tonno o sgombro (al naturale o in olio d'oliva) di 160 gr. ciascuna
  • formaggio tipo emmenthal o gouda grattugiato a fori grossi q.b.
  • timo secco q.b.
  • 3 uova
  • 1 tazza (thè) di latte
  • 1 noce di burro
  • sale e pepe a piacere
  • paprika q.b.
  • olio q.b.
Preparazione:
  1. Ungere con un po' d'olio un recipiente di vetro refrattario di 22 cm. diametro per 5 cm. alto.
  2. Collocare uno strato di fette di pane coprendo bene il fondo.
  3. Dopodiché aprire le scatole, sgocciolare bene il pesce e sminuzzarlo.
  4. Mettere la metà del pesce sopra le fette di pane, cospargere con il formaggio e il timo.
  5. Fare un altro strato di pane, pesce, formaggio e timo.
  6. Sbattere un poco le uova, aggiungere il latte e mescolare ancora.
  7. Mettere il burro in una tazza, coprire ed infornare 1' a 1/2 Potenza.
  8. Versarlo sulla preparazione di latte e uova, salare e pepare a piacere.
  9. A questo punto, versare il tutto nel recipiente e con una forchetta schiacciare bene tutta la superficie del budino per far penetrare il liquido.
  10. Cospargere la superficie con della paprika e infornare in Combi (Microonde e Grill) a 3/4 Potenza (Livello 8) per 8'.
  11. Lasciar riposare 5' e servire.