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PANE IN CASSETTA ALLA CINESE DELLA IAIA IVONNE
Categoria/e: Ricette di Famiglia Dolci

Ingredienti per 12 porzioni:

  • 12 fette di pan carré (meglio se sono rafferme)
  • 2 uova
  • 250 ml. latte
  • 1 cucchiaino aroma vaniglia (liquida)
  • pane macinato q.b.
  • ¼ cucchiaino sale
  • olio per friggere
Preparazione:
  1. In una ciotola sbattere il latte con le uova, aggiungendo il sale e la vaniglia.
  2. Collocare le fette di pane nella preparazione di uovo e latte e lasciar ammollare un poco.
  3. Sgocciolarle e passarle per il pane macinato.
  4. Dopodiché far scaldare bene l'olio in una padella e friggere le fette di pane.
  5. Disporle su carta assorbente e servirle con miele o marmellata a piacere.
  6. Se invece si servono da sole, aggiungere dello zucchero a piacere alla preparazione di latte e uova.
Ideali per la prima colazione, queste fette fritte possono essere preparate anche per l'ora della merenda e come dessert, per es. con svariate salse dolci (di cioccolato, caramello, ecc.), con confettura di latte, cajeta (marmellata di latte), marmellata di patate dolci (americane), burro di arachidi, sciroppo o miele d'acero.