PANE IN CASSETTA ALLA CINESE DELLA IAIA IVONNE
Categoria/e: Ricette di Famiglia Dolci
Ingredienti per 12 porzioni:
- 12 fette di pan carré (meglio se sono rafferme)
- 2 uova
- 250 ml. latte
- 1 cucchiaino aroma vaniglia (liquida)
- pane macinato q.b.
- ¼ cucchiaino sale
- olio per friggere
Preparazione:
- In una ciotola sbattere il latte con le uova, aggiungendo il sale e la vaniglia.
- Collocare le fette di pane nella preparazione di uovo e latte e lasciar ammollare un poco.
- Sgocciolarle e passarle per il pane macinato.
- Dopodiché far scaldare bene l'olio in una padella e friggere le fette di pane.
- Disporle su carta assorbente e servirle con miele o marmellata a piacere.
- Se invece si servono da sole, aggiungere dello zucchero a piacere alla preparazione di latte e uova.
Ideali per la prima colazione, queste fette fritte possono essere preparate anche per l'ora della merenda e come dessert, per es. con svariate salse dolci (di cioccolato, caramello, ecc.), con confettura di latte, cajeta (marmellata di latte), marmellata di patate dolci (americane), burro di arachidi, sciroppo o miele d'acero.