Ingredienti:

Ingredienti della pasta:

• 200 gr. di farina bianca
• 100 gr. di burro
• 1 uovo
• 1 cucchiaino di polvere lievitante per torte salate
• 1 cucchiaino di sale
• latte q.b.

Ingredienti del ripieno:

• 2 cipolle grandi tagliate a fette sottili
• 1 peperone grande tritato
• 1 pomodoro grande e maturo, tritato
• 1 salsiccia al peperoncino ben tritata
• 2 scatole grandi (160 gr. ciascuna) di tonno in olio d'oliva, sgocciolato e sminuzzato
• olio per friggere q.b.
• sale e pepe a piacere

Preparazione della pasta:

1. Mettere la farina e il lievito in una terrina, mescolare bene e aggiungere il sale.
2. Tagliare il burro a pezzetti, aggiungere agli ingredienti secchi e sminuzzare bene con le mani finché diventa come sabbia.
3. Fare un buco nel centro e aggiungere il uovo con un poco di latte.
4. Aggiungere a poco a poco il latte necessario per formare una pasta, lavorandola poco, finché si stacca dalle mani.
5. Lasciar riposare per 5'.
6. Dividere in 2 e stenderla.
7. Mettere una metà su una teglia foderata con carta da forno.
8. Preparare il ripieno.

Preparazione del ripieno:

1. Scaldare in padella un poco d'olio.
2. Mettere le cipolle, il peperone, il pomodoro e la salsiccia.
3. Soffriggere per 5', salare e pepare.
4. Togliere dal fuoco, aggiungere il tonno, mescolare bene e collocare il ripieno sulla pasta già stessa in teglia.
5. Coprire con l'altra metà della pasta, chiudere i bordi e bucherellare la superficie con una forchetta.
6. Infornare a 200°C per 15' o finché risulta ben dorata.
7. Servire calda.