Cibus 2008 - tutto sull'Italian Food

Cibus 2008
tutto sull'Italian Food

(Publiweb) - 7 Maggio 2008. E’ iniziato a Parma Cibus 2008, il Salone internazionale dell'alimentazione, l'Italian Food insomma. Il momento non e' del tutto propizio: aumentano i prezzi dei generi alimentari e di conseguenza diminuiscono i consumi e il sistema agroalimentare italiano e' messo sotto accusa, in particolare per la qualita' dei prodotti di eccellenza (mozzarella di bufala, Brunello, olio extra vergine). Vogliamo porre la nostra attenzione, in particolar modo, sul vino. Nel 2007 e' cresciuta l'esportazione ma anche l'importazione del vino: 1.723.667 litri, cioe' il 17,4% in piu', per una valore di 345 milioni di euro, il che significa il 20% in piu' rispetto al 2006. Il prezzo medio di vini e spumanti e' di 2 euro al litro che si traduce in un aumento medio al dettaglio del 400% per la gioia dei consumatori. Da rilevare che importiamo dagli Usa (prevalentemente California) qualcosa come 623.713 litri di vino, quasi totalmente sfuso, il che significa il 36% del totale delle importazioni di vino dall'estero. Insomma, fino a qualche decennio fa la California era nota per gli stabilimenti cinematografici, oggi produce ed esporta il vino nel Paese, per antonomasia, culla del vino (ci perdonino i francesi). Che ci fa il vino sfuso americano in Italia? L'abbiamo chiesto pubblicamente al modo dell'industria del vino: si imbottiglia, si fa aceto o finisce nelle bottiglie di vino italiano? Attendiamo ancora una risposta, sperando che non scoppi l'ennesimo scandalo.

Primo Mastrantoni, segretario Aduc