MOZZARELLA: CONSORZIO BUFALA DOP, TOKIO CONTROLLA AZIENDE NORD E CENTRO
I controlli che le autorita' di
limitano ai prodotti campani, ma riguardano per la maggior
parte aziende del Nord Italia e del Centro.
Lo riferisce una
nota del Consorzio di tutela del formaggio mozzarella di
bufala campana dop.
''Dopo una minuziosa e accurata verifica
delle nostre fonti sui mercati asiatici - sottolinea il
Consorzio - confermiamo che non si tratta di blocco delle
importazioni di mozzarella di bufala da parte delle autorita'
di Tokio, bensi' solo di un'intensificazione dei controlli e
delle analisi fatte di routine.
Peraltro, all'approfondimento
della notizia, emerge che i controlli effettuati a Tokio non
riguardano solo il latte bufalino ma anche il latte vaccino e
derivati del latte e che le aziende sottoposte allo screening
non sono, inoltre, soltanto campane ma, bensi', per la
percentuale maggiore, del Nord e del Centro Italia''.
dqu/mar/ss