ALIMENTARE: CIA, FINALMENTE SI TORNA A MANGIARE VERA FIORENTINA
Finalmente i consumatori italiani
24 a 30 mesi l'eta' dei bovini ai quali e' consentito
mantenere la colonna vertebrale, premia cosi' l'impegno e gli
sforzi compiuti degli agricoltori italiani che si sono
orientati sempre di piu' alla qualita', alla sicurezza, alla
genuinita'.
E' quanto sostiene la Cia-Confederazione italiana
agricoltori la quale saluta con soddisfazione il
provvedimento che entrera' in vigore nei prossimi giorni
subito dopo la pubblicazione nella Gazzetta ufficiale europea
In questo modo - ricorda la Cia - si potra' consumare la
''vera'' fiorentina.
E finisce, pertanto, in maniera
definitiva l'emergenza Bse che tanti problemi ha causato alla
nostra zootecnia, con particolari riflessi negativi per i
redditi degli allevatori.
La Cia, nel ribadire che da tempo aveva sollecitato la
decisione dell' innalzamento a 30 mesi per i bovini,
sottolinea che le nostre carni sono assolutamente garantite,
grazie soprattutto alla tenace e costante azione svolta in
questi anni dagli allevatori italiani.
La ''fiorentina'' - rileva la Cia - da' vita ad un
fatturato di oltre 200 milioni di euro, circa il 5 per cento
del totale complessivo della carne bovina italiana.
Un
fatturato al quale contribuiscono quattro milioni di turisti
stranieri che, in vacanza in Italia, consumano ogni anno
almeno una ''bistecca con l'osso'' a testa.
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