IMPRESE: FIPE, IN AUMENTO BAR E RISTORANTI
Gestire un pubblico esercizio piace
2008 in corso di svolgimento a Parma dal Centro Studi
Fipe-Confcommercio, dove risulta che nel 2007 e' stata
avviata l'attivita' di 13.724 bar, mentre 11.890 l'hanno
cessata con un saldo attivo per oltre 1.800 unita'.
Anche nei
ristoranti il saldo risulta positivo per 2.140 unita', pari
alla differenza fra gli ottomila ristoranti aperti e poco
piu' di seimila chiusi.
Aprire un bar piace particolarmente agli imprenditori del
Sud.
I dati sono infatti particolarmente significativi in
varie regioni del Mezzogiorno.
In appena tre regioni,
Campania, Puglia e Sicilia, si concentra il 43%
dell'incremento assoluto di bar nel corso del 2007.
Saldi
modesti si registrano nelle regioni del Nord, fatta eccezione
per il Piemonte, mentre il dato e' negativo in Friuli Venezia
Giulia.
La ristorazione e' invece piu' attraente per gli
imprenditori del Nord, ma piace anche a quelli in Toscana e
Lazio (per il centro Italia) e, nel mezzogiorno, agli
imprenditori campani.
Ed e' proprio la Campania ad avere, con
317 unita', il saldo piu' elevato a livello nazionale.
red/mcc/rob