ALIMENTAZIONE: FIPE, ''PANINO D'ECCELLENZA'' CONTRO L'OBESITA' INFANTILE
Un panino preparato con cura e
6 maggio organizzata da Fipe-Confcommercio, in collaborazione
con BocconiTrovato&Partners.
L'iniziativa, che vedra'
coinvolti 70 bambini delle scuole elementari di Parma, si
terra' presso lo stand Fipe all'interno di Cibus2008, nel
Polo Fieristico di Parma.
La citta' simbolo della qualita'
alimentare diventera' la capitale mondiale della lotta
all'obesita' infantile e alla cattiva alimentazione.
Diventare grandi, crescere seguendo una dieta sana ed
equilibrata sembra ormai una chimera, soprattutto per le
nuove generazioni.
Non a caso uno degli allarmi sociali piu'
forti a livello internazionale e' legato strettamente alla
scorretta alimentazione dei piu' piccoli.
Diffondere un
messaggio forte e chiaro che si schieri con i bambini e che
abbia lo scopo di diffondere l'importanza del ''mangiar
sano'' e' ormai una necessita' di prim'ordine.
Da cio' nasce
''Crescere con il panino'', nell'ambito del progetto
''Paninando - L'eccellenza italiana nel panino''.
Nell'ambito dell'iniziativa ''Crescere con il panino'' i veri
protagonisti saranno i bambini, per i quali la qualita' del
panino italiano diventera' uno strumento per avvicinarsi ed
essere educati ad una corretta cultura alimentare.
''Visto
che uno degli allarmi piu' ricorrenti a livello mondiale,
segnalato anche tra le priorita' dell'OMS, e' il pessimo
rapporto che i piu' piccoli e gli adolescenti hanno con il
cibo - come afferma il prof.
Carlo Cannella, Presidente
dell'INRAN, Istituto Nazionale di Ricerca per gli Alimenti e
la Nutrizione, - risulta di fondamentale importanza insegnare
ai bambini, giocando, a mangiar bene e a 'riconoscere' la
qualita' dei prodotti, strumento fondamentale per combattere
il cosiddetto junk food, ovvero il cibo spazzatura''.
''Il panino rappresenta oggi - afferma Lino Enrico
Stoppani, Presidente della Fipe - un vero simbolo del Made in
Italy nel mondo, alla pari della pizza o degli spaghetti.
Oltre a rappresentare un importante palcoscenico per i
prodotti italiani, il panino e' anche uno strumento per
promuovere la cultura della corretta alimentazione, quando
viene realizzato con ingredienti bilanciati e seguendo i
principi di una sana nutrizione''.
Saranno proprio i bambini - annuncia Saro Trovato,
Presidente di Bocconi Trovato & Partners -i veri protagonisti
che, in modo del tutto divertente e giocoso, affiancati dagli
chef stellati dell'ALMA, la Scuola Internazionale di Cucina
Italiana guidata da Gualtiero Marchesi, da esperti di
gastronomia e nutrizionisti di fama internazionale, primo tra
tutti il Professor Cannella, realizzeranno il loro panino
ideale''.
Utilizzando solo ingredienti simbolo dell'alta
qualita' dei prodotti italiani, i bambini, divisi in squadre,
creeranno cosi' una serie di panini nel rispetto dei valori
della corretta nutrizione: un modo simpatico e divertente per
toccare con mano e conoscere gli ingredienti, per apprezzare
la loro freschezza e per imparare ad abbinarli
correttamente.
I panini realizzati dai bambini e dai ragazzi verranno
analizzati attentamente e giudicati da una giuria di esperti
in base al gusto, alla capacita' interpretativa, ai valori
nutrizionali e all'aspetto.
red/mcc/alf